好評いただき完売いたしました!酔鯨 純米吟醸 吟麗 酔鯨の特徴は、穏やかな香りとすっきりとした後味の絶妙なバランスを捉えた芳醇辛口。元々、西日本の酒造りのメッカと言えば灘・伏見ですが、私たちの酒造りのルーツは、その灘・伏見で学んだ広島の安芸津杜氏にあります。ミネラル豊富な硬水で仕込む灘の酒が、広島の軟水...
2022年末~2023年始の営業のお知らせ年末は12月30日(金)まで 年始は1月6日(金)から営業します。 ※12月30日(金)は普段以上に少なめの仕込みで営業しますので、 ネタ切れ次第早じまいになります。 中華街の活気もだいぶ戻ってまいりました。 当店もおかげさまでご予約かなりいただいております。...
好評いただき完売いたしました!満寿泉 冴 火入れ純米 山田錦 まず、は香りから。お!華やかな吟醸香が際立ちます。 これホントに純米酒?火入れ?と驚きます。 そして山田錦らしい米の旨味と甘みが広がります。 さらにピリッとした酸味が冴えわたり 最終的な印象としてはいろんな味と香りがバランスよくまとまり、...